16 tasting --D'Arenberg Derelict Vineyard Grenache 2007, Watson, HK$138 2007

今次得兩個人，一邊食飯盒，一路飲紅酒。

係第一次飲Grenache，書就講單寧同酸度低，最主要出產地係西班牙。

可能我O地飲的係澳洲，有O的唔同吧。單寧係少，但係酸度都算高。

重之比上次澳洲的Cabernet Sauvignon好飲好多。

D'Arenberg Derelict Vineyard Grenache 2007

McLaren Vale, Australia
Grenache
Dry, Medium-bodied.
誠哥酒窖, HK$138, 750ml.

RP: 90 points

因冇時間寫，現在寫返唔係好記得，所以譯了酒莊的TASTING NOTE就算了。(唔知幾時我O地先寫得出。)

第一下聞到的係Grenache好深的層次。最主要的果味係黑櫻桃，plum stone，有薰衣草及紫蘿蘭的香味覆蓋了肉桂同肉豆蔻。

味覺由果味及甘草轉到鹹味的燒焦的肉，乾藥草及黑巧克力。

木桶之影響不明顯，很配合有吸引力的單寧，最後有遲遲不去的花味。

Mr.b

4/9/2010

15 tasting -- Elderton Estate Barossa Cabernet Sauvignon 2007

一次過係誠哥酒窖買了9支澳洲紅酒，準則係評分90或以上，價錢200蚊留下。

今次得2個人，因之前全都係飲澳洲Shiraz，開了一支澳洲的Cabernet Sauvignon。 食飯時頭兩杯都OK，單寧適中，果味OK，酸度低。 不過，食完飯，支酒breathing 後(已無用decanter)，唔知點解好鬼甜。後來，Mr. M提議放返支酒落雪櫃。 雪了一會，第一杯好O的，第二杯已經唔得。好甜。

最後一杯倒了落洗手盤。

Elderton Estate Barossa Cabernet Sauvignon 2007

Barossa Valley, Australia
Cabernet Sauvignon
Dry, Full-bodied.
誠哥酒窖, HK$145, 750ml.

RP: 90 points

單寧適中，有plum西梅味，有果香。 breathing 後太甜，甜到不停要飲水。 以後都唔會買澳洲的cabernet Sauvignon了，不過重有兩支係酒櫃，等生日CD，小蛇都O黎時，KO佢。

Mr.B

7/8/2010

14th tasting - Vipra Rossa (Italy), Chateau Gloria & Julien (France), Yellow tail (Australia)

今晚飲得比較多，食飯兩個人(唔包老婆)飲了一支意大利的Vipra Rossa, 係一次途經Sogo買的，當時試第一口就覺得好飲，又百幾蚊，就試下。 之後，Mr.T到，我O地就開了支half bottle 的 Chateau Gloria 2003，都係我O地一般飲開Bordeaux的味度。 之後，Mr.T話唔夠喉，要開多支，係澳洲的Shiraz。 都係那句，澳洲的Shiraz又平又好飲，又唔要breathing，真係爽。

就我O地三人意見，3支最好係yellow tail, 之後係Vipra Rossa, 最後先係最貴的Chateau Gloria. 係紅酒世界，貴唔代表好。 但最貴的一定好。

Vipra Rossa, Italy, 2008
Merlot, Sangiovese and Montepulciano
Dry, Medium-bodied.
Sogo, HK$110, 750ml.

適中酸度，fresh, 單寧適中，簡單唔複雜。

Chateau Gloria 2003

France , St. Julien
Dry, Full-bodied.
Enoteca, HK$175, 375ml.

RP: 89 points

小單寧，smooth，無乜特別，一般。

Yellow Tail Shiraz 2008
South Eastern Australia
Shiraz
Dry, Full-bodied.
Welcom, HK$120, 750ml.

重單寧，果香重，有vanilla味，重身，中酸，好飲。

13 th Tasting Penfolds 128 Coonawarra Shiraz 2008

Penfolds 128 Coonawarra Shiraz 2008
Australia
Shiraz
Dry, Full-bodied.
International, HK$230, 750ml.

今次開始飲澳洲酒，我自己覺得酒身係Shiraz比cabernet Sauvignon重。 要飲Shiraz都係飲澳洲好O的，上次飲那支法國RHONE的酒，唔係好得。
這支酒，好HELP重身，我鐘意，單寧，香味都OK，果味都好重，酸度適中。 最後個柸，大約1個小時到，覺得支酒好甜，SUPER 重身，以為支酒可立即飲，好似唔多似，都係要醒半個鐘以上好O的。
HK$230，底。

12 th tasting: Chateau Lagrange 1999

Château Lagrange 1999
Troisiemes Crus (3級酒莊),
Pauillac,Bordeaux, France
-Cabernet Sauvignon 65%
-Merlot 28%
-Cabernet Franc 7%
Dry, Full-bodied.
RP: 86
Enoteca, HK$555, 750ml.

睇到神水都有出現，就買O黎試下，個酒莊被日本人買了，對日本貨都有信心的。
本來這支酒冇打算咁快飲，星期5買，星期六食完LUNCH返家，見到支酒樽面有酒積，SHIT，漏酒，主因係太熱了。星期一去換酒，冇得換。唯有飲了佢。
支酒果味都OK，TANNIE適中，色澤好濃，都幾SMOOTH，有O的煙燻味(MR.MAN 講)。
但唔可以作準，支酒漏了兩日氣，咁就5百，SHIT。



其實個酒櫃係星期六買，如果早一星期買就好了，做所有O野TIMING都好緊要。

Mr.B

11 th tasting - EPU 2007 (Almaviva's Second Birth)

EPU 2007 (Almaviva's Second Birth)
Chile
-Cabernet Sauvignon
Dry, Full-bodied and medium acidity
Enoteca, HK$331.5, 750ml.

醒了15分鐘飲第一柸，果味重，單寧勁，Vanilla味多，應係木桶放過，都好鬼甜，有long finish。
到了45分鐘，支酒已經酸，O的香味，果味冇了，45鐘就玩完了。

Mr.B

10th tasting: Chateau Lynch Moussa 2006

Château Lynch Moussa 2006
Cinquiemes Crus (5級酒莊),
Pauillac,Bordeaux, France
-Cabernet Sauvignon
-Merlot
Dry, Full-bodied and medium acidity
RP: 89
Enoteca, HK$128, 375ml.
這個價錢都OK。

P.S. Half bottle 如兩個人飲，好似唔係好試得真O的酒。

Mr.B

9th tasting: Chateau Branaire-Ducru 2006

Château Branaire-Ducru 2006
Quatriemes Crus (四級酒莊)
Saint Julien,
Bordeaux, France
Cabernet Sauvignon: 70% / Merlot: 22% / Cabernet Franc: 5% / Petit Verdot: 3%
Dry, Medium to Full-bodied and strong smooth.
RP: 90
Enoteca, HK$495, 750ml.
One Word -- disappointed, 支酒開時好香, 醒酒後香氣有O的唔同. 支酒真係滑到痴線，但係入口就知個BODY唔夠，好簡單，唔複雜，無乜餘韻。

Mr.B

8th tasting: Chateau Lanessan 2005

Chateau Lanessan 2005
Haut Medoc,Bordeaux, France
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Petite Verdot, 1% Cabernet Franc
Dry, Full-bodied and 似貴酒。
Enoteca, HK$220, 750ml.

這支酒可以講HK$220，值HK$500以上的酒質，重身，複雜，好好。

P.S 之後想去Enoteca再買多次，點支已經冇，上城哥酒害睇得2006年，睇書講這間酒莊唔同年份會有好大分別，不過兩舊水，一試冇防。

Mr. B

7 tasting: Dynasty 2006

比多次機會佢，都係完全唔得。 雖然佢股價已經升穿新高，但我連飲下口的勇氣都冇，點買佢股票。
那種香氣，真係唔得，真係一世都記得。

7th tasting - Château Chantalouette 2006

第7次tasting,第2支,375ml,
就現在的我，都係覺得Bordeaux好。

Château Chantalouette 2006
2ème Vin du Château de Sales,
Pomerol,Bordeaux, France
70% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet-Franc
Dry, Full-bodied and fruity
Enoteca, HK$95, 375ml.

Mr.B

7th tasting - J. L. Chave CDR Mon Coeur 2005

第7次tasting，今次飲Rhone。

感覺一般，得個淡字。 點解會有R.P 90分，係唔係我O地有冇出錯。

J. L. Chave CDR Mon Coeur 2005
Rhone
Syrah/Grenache
Dry, Medium Bodied.
Watson, $168. 750ml.

Mr.B

6th tasting Le Clarence de Haut-Brion 2007

不知不覺已第6次tasting，飲了幾次平o野，今次飲返o的貴o野。 係BORDEAUX 5大酒莊之一的 Chateau Haut Brion 的幅牌酒，Le Clarence de Haut-Brion 2007。

真係一分錢一分貨，Mr. M 不停講好好飲，應該係我O地6次tasting之中最好飲的一支，今次飲之前，醒酒醒了1個小時，才開始飲，一路飲一路醒，到3個小時後，支酒開始酸，應該係1個半小時至2個半小時飲最好。 支酒又香又滑，總之好飲。

Le Clarence de Haut-Brion 2007

Bordeaux, Pessa-Leognan

15% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot

Dry, Medium to Full Bodied.

Enoteca, $690. 750ml.

之後，開多了一支Château Croix Mouton 2005，因上次Mr. M 無飲，今次用醒酒器醒了30分鐘到，第一口好好飲，同Le Clarence de Haut-Brion 2007 有得比，但之後第二口已經覺得酸，應該係醒得太耐，下次十分鐘就好了。 又浪費了一支好酒，不過80元一支half bottle，可以買多O的O黎睇世界杯。 支酒O的vanilla 味超勁。

Mr.B

5th tasting Marks & Spencer, Beaujolais 2008

買這支酒係應Mr. L 要求，保早麗!!! 雖知10-11月先應買，但係都係試下先。

Marks & Spencer, Beaujolais 2008

Frnace, Beaujolais

Light bodied, medium acidity.

我O地都覺得太輕，得個酸字。

Mr.B

5th tasting Marks & Spencer, Valpolicella Ripasso DOC, Vendemmia 2007

Marks & Spencer, Valpolicella Ripasso DOC, Vendemmia 2007, HK$100, medium body. 意大利酒認識唔多。不過，Marks & Spencer會係後面寫了酒的成份，tasting note.

我覺得只係一般。

Mr. B

4th tasting Domaine de L'Aigle Pinot Noir 2006

5月21日星期六，在家，試了一支法國PINOR NOIR，另外，買了一支250ML，廿蚊的MERLOT，重有一支係深圳買的王朝2000年Cabernet Sauvignon。 PINOR NOIR 係OK的，只係都係太淡，單純O的，冇咁複雜，廿蚊的MERLOT，其實性價比好高。 王朝那支深信應該是壞了，唔係咁樣點賣到

可以上市。 下次要係香港買支再試。 真係冇可夠差到咁。

Domaine de L'Aigle Pinot Noir 2006

Vin De Pays D'oc

100% Pinot Noir.

Enoteca $160

Tasting note:
Colour (顏色): Red

Sweetness (甜度): Dry

Body (酒身): medium

Flavour Characteristics (味度特徵): Fruity (果香)

Other (其他): medium Tannin (中度單寧)

Mr.B

3nd tasting Château Croix Mouton 2005

第三次tasting, 得Mr. L 及Mr. B. 這支係Enoteca 的員工推介，$80，375ml. R.P: 90. 出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手,有「2005年份波爾多最動人的小城堡」美譽。

Château Croix Mouton 2005

Bordeaux Supérieur

65% Merlot and 35% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec

Dry, Full-bodied, strong tannin, super strong vanilla.

Enoteca, $80, 375ml.

性價比超高。

Mr. B

2nd tasting Chateau Pontet Canet 2004

第二次tasting，這支都係RP. 90分，好飲，tannin好勁，酒身好重。

Chateau Pontet Canet 2004 (5級酒莊)

Bordeaux, Pauillac

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 29%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%

Dry, full-bodied, strong tannie.

Enoteca, $501, 750ml.

Mr B

1st tasting Chateau d'Armailhac 2004

第一次tasting，冇紅酒柸，冇醒酒，冇醒酒器，不過有三文魚。 但係第一次飲法國有名酒莊酒，我O地3個都覺得真係比以前飲1百幾十的好飲好多。

第一支係

Chateau d'Armailhac 2004 (Cinquiemes Crus)(5級酒莊)

France, Bordeaux, Pauillac

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet France 23% Petit Verdot 2%.

Full bodied, Dry, Fruity

Enoteca, HK$188, 375ml.

品酒經驗不多，只係覺得果味重，易入口，好味。

Mr.B

1st tasting: Chateau Talbot 2003

第二支係，

Chateau Talbot 2003 (Quatriemes Crus)(4級酒莊)

France, Bordeaux,Saint-Julien

Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 26%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 5%

Full bodied, Dry, Spicy.

Enoteca, $298, 375ml.

冇酒醒，第一口好Dry，好strong.

Mr. M 講最後個幾口，好鬼好飲。

Mr. B

Mr.B