6th tasting Le Clarence de Haut-Brion 2007

不知不覺已第6次tasting，飲了幾次平o野，今次飲返o的貴o野。 係BORDEAUX 5大酒莊之一的 Chateau Haut Brion 的幅牌酒，Le Clarence de Haut-Brion 2007。

真係一分錢一分貨，Mr. M 不停講好好飲，應該係我O地6次tasting之中最好飲的一支，今次飲之前，醒酒醒了1個小時，才開始飲，一路飲一路醒，到3個小時後，支酒開始酸，應該係1個半小時至2個半小時飲最好。 支酒又香又滑，總之好飲。

Le Clarence de Haut-Brion 2007

Bordeaux, Pessa-Leognan

15% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot

Dry, Medium to Full Bodied.

Enoteca, $690. 750ml.

之後，開多了一支Château Croix Mouton 2005，因上次Mr. M 無飲，今次用醒酒器醒了30分鐘到，第一口好好飲，同Le Clarence de Haut-Brion 2007 有得比，但之後第二口已經覺得酸，應該係醒得太耐，下次十分鐘就好了。 又浪費了一支好酒，不過80元一支half bottle，可以買多O的O黎睇世界杯。 支酒O的vanilla 味超勁。

Mr.B

5th tasting Marks & Spencer, Beaujolais 2008

買這支酒係應Mr. L 要求，保早麗!!! 雖知10-11月先應買，但係都係試下先。

Marks & Spencer, Beaujolais 2008

Frnace, Beaujolais

Light bodied, medium acidity.

我O地都覺得太輕，得個酸字。

Mr.B

5th tasting Marks & Spencer, Valpolicella Ripasso DOC, Vendemmia 2007

Marks & Spencer, Valpolicella Ripasso DOC, Vendemmia 2007, HK$100, medium body. 意大利酒認識唔多。不過，Marks & Spencer會係後面寫了酒的成份，tasting note.

我覺得只係一般。

Mr. B

4th tasting Domaine de L'Aigle Pinot Noir 2006

5月21日星期六，在家，試了一支法國PINOR NOIR，另外，買了一支250ML，廿蚊的MERLOT，重有一支係深圳買的王朝2000年Cabernet Sauvignon。 PINOR NOIR 係OK的，只係都係太淡，單純O的，冇咁複雜，廿蚊的MERLOT，其實性價比好高。 王朝那支深信應該是壞了，唔係咁樣點賣到

可以上市。 下次要係香港買支再試。 真係冇可夠差到咁。

Domaine de L'Aigle Pinot Noir 2006

Vin De Pays D'oc

100% Pinot Noir.

Enoteca $160

Tasting note:
Colour (顏色): Red

Sweetness (甜度): Dry

Body (酒身): medium

Flavour Characteristics (味度特徵): Fruity (果香)

Other (其他): medium Tannin (中度單寧)

Mr.B

3nd tasting Château Croix Mouton 2005

第三次tasting, 得Mr. L 及Mr. B. 這支係Enoteca 的員工推介，$80，375ml. R.P: 90. 出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手,有「2005年份波爾多最動人的小城堡」美譽。

Château Croix Mouton 2005

Bordeaux Supérieur

65% Merlot and 35% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec

Dry, Full-bodied, strong tannin, super strong vanilla.

Enoteca, $80, 375ml.

性價比超高。

Mr. B

2nd tasting Chateau Pontet Canet 2004

第二次tasting，這支都係RP. 90分，好飲，tannin好勁，酒身好重。

Chateau Pontet Canet 2004 (5級酒莊)

Bordeaux, Pauillac

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 29%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%

Dry, full-bodied, strong tannie.

Enoteca, $501, 750ml.

Mr B

1st tasting Chateau d'Armailhac 2004

第一次tasting，冇紅酒柸，冇醒酒，冇醒酒器，不過有三文魚。 但係第一次飲法國有名酒莊酒，我O地3個都覺得真係比以前飲1百幾十的好飲好多。

第一支係

Chateau d'Armailhac 2004 (Cinquiemes Crus)(5級酒莊)

France, Bordeaux, Pauillac

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet France 23% Petit Verdot 2%.

Full bodied, Dry, Fruity

Enoteca, HK$188, 375ml.

品酒經驗不多，只係覺得果味重，易入口，好味。

Mr.B

1st tasting: Chateau Talbot 2003

第二支係，

Chateau Talbot 2003 (Quatriemes Crus)(4級酒莊)

France, Bordeaux,Saint-Julien

Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 26%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 5%

Full bodied, Dry, Spicy.

Enoteca, $298, 375ml.

冇酒醒，第一口好Dry，好strong.

Mr. M 講最後個幾口，好鬼好飲。

Mr. B

Mr.B